特色中和烧饼的做法

  • A+
所属分类:烧饼培训

特色中和烧饼是现在我国小吃市场上最有代表性之一,至今有很多年的历史,名弛中外。其特点:黄焦酥脆,圆形厚墩,表面黄焦,底面干酥,内层松软,焦面上全是脱壳芝麻仁,焦盖可以揭起,吃起来,酥脆馨香,香味扑鼻,味美异常,被河南电视台以及河南名小吃协会评为地方特色名吃。下面就跟我一起来看看特色中和烧饼吧!

特色中和烧饼的做法

特色中和烧饼:制作方法

1、面包机桶内放入纯净水和酵母精致5分钟 ,让水和酵母充分融合:.放入面粉开启发面程序和成光滑的面团开始醒发,此步骤只需要醒发到半发状态就可以;.趁面团醒发的时间准备麻酱调料,芝麻酱中放入盐,白糖,老抽,茴香面,花椒大料:发好的面团很蓬松,切开有细细的小孔,接下来排气揉成光滑的面团,擀成薄片,均匀的抹上芝麻酱调料,从一头开始卷起来,切成均匀的十六份,然后每两份叠起来拉长醒发十分钟,之后两头都向外拧成麻花状,然后抻成长条,开始卷起来,要从低处往高处卷,卷起来的样子,然后用擀面杖的一头沾油每个面团中间戳一个坑,盖保鲜膜醒发十分钟。

2、然后开始整形,摁住中间像外拉大,中间用擀面杖戳平 放入烤盘,像不像一个个的小篮子,放入预热好的烤箱,上下火220℃,25分钟,可根据自己家烤箱温度自行调节~喜欢吃焦一点的,可以延长烘烤时间,最后制作而成。

凡来出差、旅游的人们吃了特色中和烧饼以后,回味无穷、津津有味,回去时候大家都买几个带回去让家里或朋友人品尝。

weinxin
我的微信
这是我的微信扫一扫

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: