中和烧饼怎样做?外酥里软,隔夜也不硬!

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中和烧饼怎样做?中和烧饼不仅非常的好吃,而且做法也相当的简单,掌握了中和烧饼的做法后,就可以在家进行制作了,这样每天都可以吃到既卫生又可口的中和烧饼了,中和烧饼的做法是非常灵活的,大家一定要灵活的进行运用,这样就可以变幻出来很多的花样,小编就跟大家讲下鼓起来的中和烧饼怎样做?

中和烧饼怎样做?外酥里软,隔夜也不硬!

中和烧饼怎样做?方法以及步骤

1、做油面皮,把面粉200g,油30g,盐5g,水适量混合在一起,搅拌均匀,揉成面团,放置30分钟,再接着揉一会儿,这样油皮更加光滑。

2、做油酥,把面粉50g,油50g混合在一起,揉成团状。油和面充分混合。

3、葱花切碎,放到盘里备用。

4、把油皮和油酥各分成六个小剂子。

5、把油皮小剂子擀成片状,把油酥包在里面,象包包子那样就可以了

6、把包好油酥的油皮再擀成长条状,然后再卷成面卷,放置30分钟。然后再次擀成长条状,再次卷成面卷,再放30分钟。

7、把放置30分钟的油皮擀成长条状,把葱丝放在面皮表面,卷起来,再擀成片状。

8、在烤盘上涂上油,把做好的烧饼放到烤盘上。

9、烤箱210度预热5分钟,然后把烤盘放到烤箱里,200度,上下火,烤十五分钟,就好了。

中和烧饼怎样做?好了,以上文中讲的就这么多了,对了还有一点忘记说了,面皮非常关键,加少许糖,可起到快速发酵的作用,还可增加饼的口味,放入烤箱之前,在饼表面刷上蛋黄,可呈金黄色,口感更佳。

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